Proč nízkokarbová dieta není odpovědí

Nedostatek nízkokarbových diet

Co zvyšuje hladinu cukru v krvi ? Jednoduchá odpověď je uhlohydráty. Tak proč je prostě vytáhnout z vaší stravy jako buriny ve vaší zahradě? Proč nevázat hladinu cukru v krvi tím, že odplatíte chleba, těstoviny, rýži a obiloviny? Byl tam, udělal to. Nízká hladina uhlohydrátu je na záchvatu, a to je dobrá věc, protože na dlouhou trasu, velmi nízká carb diet prostě není pro vás dobré. To neznamená, že není rozumné snížit výskyt sacharidů - ale nezlobte se.

Když se diety s nízkým obsahem karbohydrátů poprvé staly populární, zdálo se, že je to nádech čerstvého vzduchu po nízkém tuku (a s vysokým obsahem karbidu) , které jim předcházely. Zapamatujte si smažené cookies, nízkotučné občerstvení a vše ostatní s nízkým obsahem tuku? Při stravě s nízkým obsahem uhlohydrátů se lidé najednou mohou nakládat na slaninu a stále zhubnout, pokud jsou ochotni jíst hamburgery bez chléb a téměř se vzdát sendviček a špaget. Lidé byli ohromeni tím, jak účinná by mohla být tato dieta. Úbytek hmotnosti se může stát velmi rychle, někdy během několika dní. A úžasně se to často zdálo, že přichází s přidanými přínosy pro zdraví, včetně snížení cholesterolu, krevního tlaku a triglyceridů (krevní tuky spojené s infarktem.)

Nejobvyklejší druh stravy s nízkým obsahem uhlohydrátu byl propagován pozdním Robertem Atkinsem , MD, jehož první kniha, Dr. Atkinsova dietní revoluce vyšla v roce 1972. Slibovala rychlou a dlouhotrvající ztrátu hmotnosti a prevenci chronických onemocnění, a to vše s vysokým obsahem tuku a zmrzliny. Od té doby mají jiné, mírnější stravy s nízkým obsahem uhlovodíků malé množství potravin bohatých na uhlohydráty , ale stále vyřezávají většinu zrn, stejně jako škrobovou zeleninu a dokonce i ovoce

Atkinsova dieta a mnoho dalších diet s nízkým obsahem uhlovodíků, které následovaly ve svých krocích, se ukázalo jako méně účinné a méně zdravé, než se původně tvrdilo. Často se váha vrátila a stejně tak se vrátily problémy, jako je vysoký cholesterol a vysoký krevní tlak . Také se nakonec mnozí lidé rozhodli, že nechtějí prožít život, aniž by znovu jeli těstoviny. Pojďme se podívat na to, co by se stalo, kdybyste sledoval jednu z extrémně nízkých karbohydrátů. Plus:

7 Přesvědčivé způsoby, jak fazole rozstříkat tuky a zakrýt trávy Budete se cítit strašlivě

diety obvykle začínají "indukční" fází, která eliminuje téměř každý zdroj sacharidů. Často budete konzumovat až 20 gramů sacharidů denně. To je méně než 100 kalorií, co stojí za to, co je v malé večeři. Na stravě s obsahem 1200 kalorií je to jen asi osm procent vašich

denních kalorií . Naproti tomu odborníci na zdravotní stav doporučují, abychom dostali mezi 45 až 65% našich kalorií ze sacharidů. Když spotřeba uhlohydrátů klesne pod 100 gramů, tělo obvykle reaguje spálením svalové tkáně glykogenu (uložené glukózy), který obsahuje. Když se tyto zásoby glykogenu začnou vyčerpat, tělo se uchýlí k

spalování tělesného tuku . Ale to je velmi neefektivní, komplikovaný způsob, jak vyrobit krevní cukr. Tělo se to snaží dělat jen tehdy, když to musí absolutně (například když je hladovějící) - a z dobrého důvodu. Přeměna tuku na krevní cukr přichází za cenu ve formě vedlejších produktů zvaných ketony. Dělají váš dech pýchu vtipný. Můžou vás také unavit, lehce bláznivý, špičatý a zlobivý. Pocit mizerný je jistě jedním z způsobů, jak potlačit chuť k jídlu, ale nikoliv to, co by si většina lidí zvolila. S prakticky žádným sacharidem ve vašem systému, můžete dokonce mít potíže s koncentrací

. Podle lékařského ústavu Národní akademie věd vyžaduje lidský mozek ekvivalent 130 gramů sacharidů denně, aby fungoval optimálně - a to je minimum. Plus: 30 Prokázané tipy na ztrátu hmotnosti inspirované Největší ztráta

Vaše zdraví může trpět Pokud máte nadváhu nebo obezitu a máte rezistenci na inzulín - a

, zvláště pokud máte prediabetes

nebo cukrovku-řezání zpátky na sacharidy může mít okamžitý přínos pro zdraví. Vaše hladina cukru v krvi a inzulínu se sníží, vaše triglyceridy a krevní tlak mohou klesnout a vaše hladiny "dobrého" HDL cholesterolu mohou vzrůst. Ale dieta s nízkým obsahem uhlovodíků také způsobí nějaké potíže. Když vaše tělo rozpadne tělesnou hmotu

-svalová energie, váš metabolismus se zpomalí, protože svalová tkáň spálí spoustu kalorií. To může být jeden z důvodů, proč se váha často objevuje poté, co jste na chvíli vyhýbali sacharidům. Účinky na vaše srdce jsou také sporné. Zvláště pokud přecházíte na stravu s vysokým obsahem tuků, jak lidé dělají, když začnou jíst jejich plnění steaků a slaniny, váš "špatný" LDL cholesterol se zvýší. Úrovně homocysteinu, což je aminokyselina, která zvyšuje riziko onemocnění srdce

, může také vzrůst, pokud budete jíst hodně masa a příliš málo zeleniny. Abyste se zbavili ketonů, které produkují, když vaše tělo spaluje tuky na energii, vaše ledviny potřebují pracovat přesčas, což zvyšuje vaše riziko ledvinových kamenů. Je ironií, že diety s nízkým obsahem uhlovodíků mohou dokonce interferovat s citlivostí na inzulín

; může být zapotřebí určitého množství sacharidů ve vaší stravě, aby pankreas, který produkuje inzulin, který udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou, fungoval dobře. Plus: 10 potravin bohatých na vápník, které jsou přírodní tukové hořáky

Budete chybět Nejde jen o to, že se budete cítit zbaveni, protože jste se museli vzdát chleba, ovoce a všechno ostatní. Vaše tělo bude také zbaveno potravin a živin, které jsou nezbytné pro dobré zdraví, včetně následujících:

Celozrnné:

Tyto chrání před

1. metabolickým syndromem , cukrovkou, srdečními chorobami, mrtvicí a rakovina Ovoce a zelenina: Produkce pomáhá předcházet srdečním onemocněním, mrtvici a některým druhům rakoviny. Většina ovoce a zeleniny jsou velmi plné a zároveň poskytují málo kalorií, takže vám mohou pomoci snížit kalorie bez deprivace. Ve skutečnosti, čím více ovoce a zeleniny lidé jedí, studie ukazují, tím tenčí jsou.
2. Fazole: Bohatá s bílkovinami, složitými sacharidy a vitamíny B, fazole neobsahují nasycený tuk a mnoho rozpustných vláken. Obsahují také rostlinné chemikálie, které chrání před srdečními chorobami a rakovinou.
3. Nízkotučné mléčné výrobky: Jistě, můžete mít máslo a krém na dietu s omezenou hladinou uhlohydrátů, ale nedostanete mnoho vápníku nebo bílkovin od nich. Bezvodé a nízkotučné verze mléka a jogurtu jsou vynikajícími zdroji těchto živin
4. Fiber: Získání vlákniny z těchto potravin (kromě mléčných výrobků) pomáhá snížit riziko srdečních onemocnění a cukrovky. Fazole a mnoho druhů ovoce a zeleniny jsou obzvláště bohaté na rozpustné vlákniny, které pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi, potlačují hlad a snižují LDL cholesterol
5. Vitamíny, minerály a rostlinné chemikálie chránící zdraví: jsou bohaté na složky, jako jsou lignany, které mohou chránit před diabetem nezávisle na jejich účincích na krevní cukr. A bez ovoce a zeleniny byste měli strašně tvrdé, abyste dostali dostatek vitamínů C
6. nebo jiných antioxidantů . Plus: 11 Bizarní úbytek hmotnosti Triky, které skutečně pracují Budete jíst příliš mnoho "špatného" tuku

Původní Atkinsova strava se stala populární z velké části proto, že umožnila lidem jíst potraviny zakázané na většině jiných diet, jako jsou cheeseburgery (bez buchátek). Nedávno byla dieta revidována tak, aby zahrnovala zdroje zdravějších tuků

, jako jsou ryby a olivový olej, a jiné diety s nízkým obsahem uhlovodíků se také vyhýbaly nasyceným tukům. Ale v praxi, jakmile přestanete jíst chléb, ovoce a fazole, je příliš snadné jíst příliš mnoho tučných živočichů. Nakonec, kolik jídel si můžete vydělat z vaší stravy?

Pokud se nakládáte na nasycené tuky - původní dietu Atkins dostala až 26% svých kalorií z nasycených tuků oproti 10% nebo méně odborníci doporučují - je to špatné pro vaše zdraví. Nasycené tuky jsou stále hlavními viníky za zvýšený LDL cholesterol. Nejnovější revize stravy, aby byla spravedlivá, zdůrazňují štíhlou drůbež a mořské plody, ale v praxi je mnoho lidí lákalo touto dietou na slaninu a máslo.