13 Věcí Váš barman vám neřekne

1. Zdvořilost vede ke službě

Hvízda, píšťalka nebo vlna peněz a já vás čekám. Udělejte oční kontakt a úsměv, a já přijedu co nejdříve. Vědět, co chcete a mít připravené peníze. Nevytvářejte dopravní zácpy.

2. Spusťte kartu

Pokud vám dnes večer pětkrát přejdu kartu, je to pětkrát tolik papírování, které musím udělat v 4:00.

3. Nenechte se ztuhnout

Chceš, aby byl nápoj "silný"? Pak objednejte dvoulůžkový pokoj - za dvojnásobnou cenu.

4. Alkohol Trumps Food

Prodej alkoholických nápojů v barech a restauracích se v posledních letech snížil. Dokonce i prodeje piva jsou pomalé. Ale lidé najdou nejdřív potravu, pije druhé.

5. Loajalita může být cenou nápojů zdarma

Mnoho barů má kompilátory, které mi umožňují rozdávat nápoje. Je to chytré podnikání a pomáhá stavět základnu pravidelných lidí.

6. Bar Booze může být sledován

Bary, které nemají pravidelné (v hotelech, na letištích) začaly používat bezdrátové gadgety, které měří, kolik je naléváno a automaticky zazvoní každý snímek. Jsou určeny k tomu, aby zabránily přetečení a snižování ztrát, ale nelíbí se jim - ani zákazníkům.

7. Tipy Práce na klouzavé stupnici

Je-li vaše tipování pokyny stále "buck pít," poslouchejte pozorně: To není létat, pokud si objednejte koktejl 12 dolarů. Tip minimálně 15 procent.

8. Že ovoce pravděpodobně není čerstvé

U některých barů rozkrojí ozdobené ozdobné ozdoby, dokud nejsou pryč, někdy po několik dní. Munch podle toho.

9. Vyhýbejte se příliš silnému

Nejhladší kluci komplimentují ženu, pak odejít - je to velmi neohrožující.

10. Nevytlačte štěstí

Mám policii na rychlou volbu a nikdy neváhám zavolat.

11. Zůstat pozdě vás nezvládá

Ne objednávejte kolo nápojů po posledním hovoru. Poslední volání platí pro všechny - dokonce i pro vás.

12. Nepokoušejte se požádat o kabinu

Někteří z nás dostanou střih z kabiny, když zavoláme taxi pro špinavého patrona. Ne, že jsem to samozřejmě udělal, samozřejmě.

13. Zůstávám neutrální

Minulý týden pár měl příliš málo a dostal se do hloupého argumentu, a pak mě požádal, abych si vybral "vítěze" boje. Neexistuje špička tak velká, aby mě zapojila do této situace!