13 Věcí Váš barman vám neřekne
1. Zdvořilost vede ke službě
Hvízda, píšťalka nebo vlna peněz a já vás čekám. Udělejte oční kontakt a úsměv, a já přijedu co nejdříve. Vědět, co chcete a mít připravené peníze. Nevytvářejte dopravní zácpy.
2. Spusťte kartu
Pokud vám dnes večer pětkrát přejdu kartu, je to pětkrát tolik papírování, které musím udělat v 4:00.
3. Nenechte se ztuhnout
Chceš, aby byl nápoj "silný"? Pak objednejte dvoulůžkový pokoj - za dvojnásobnou cenu.
4. Alkohol Trumps Food
Prodej alkoholických nápojů v barech a restauracích se v posledních letech snížil. Dokonce i prodeje piva jsou pomalé. Ale lidé najdou nejdřív potravu, pije druhé.
5. Loajalita může být cenou nápojů zdarma
Mnoho barů má kompilátory, které mi umožňují rozdávat nápoje. Je to chytré podnikání a pomáhá stavět základnu pravidelných lidí.
6. Bar Booze může být sledován
Bary, které nemají pravidelné (v hotelech, na letištích) začaly používat bezdrátové gadgety, které měří, kolik je naléváno a automaticky zazvoní každý snímek. Jsou určeny k tomu, aby zabránily přetečení a snižování ztrát, ale nelíbí se jim - ani zákazníkům.
7. Tipy Práce na klouzavé stupnici
Je-li vaše tipování pokyny stále "buck pít," poslouchejte pozorně: To není létat, pokud si objednejte koktejl 12 dolarů. Tip minimálně 15 procent.
8. Že ovoce pravděpodobně není čerstvé
U některých barů rozkrojí ozdobené ozdobné ozdoby, dokud nejsou pryč, někdy po několik dní. Munch podle toho.
9. Vyhýbejte se příliš silnému
Nejhladší kluci komplimentují ženu, pak odejít - je to velmi neohrožující.
10. Nevytlačte štěstí
Mám policii na rychlou volbu a nikdy neváhám zavolat.
11. Zůstat pozdě vás nezvládá
Ne objednávejte kolo nápojů po posledním hovoru. Poslední volání platí pro všechny - dokonce i pro vás.
12. Nepokoušejte se požádat o kabinu
Někteří z nás dostanou střih z kabiny, když zavoláme taxi pro špinavého patrona. Ne, že jsem to samozřejmě udělal, samozřejmě.
13. Zůstávám neutrální
Minulý týden pár měl příliš málo a dostal se do hloupého argumentu, a pak mě požádal, abych si vybral "vítěze" boje. Neexistuje špička tak velká, aby mě zapojila do této situace!
