13 Věcí, které byste měli vědět o trzích zemědělců
1. Seznamte se s prodejci na místních zemědělských trzích
Ne všechny zemědělské trhy se řídí stejnými pravidly. Někteří jsou "pouze výrobci", což znamená, že vyžadují, aby dodavatelé rostli nebo vyráběli potraviny, které nabízejí; jiní umožňují dodavatelům prodávat produkty, které kupují jinde. Chcete-li se dozvědět, odkud pochází vaše jídlo, seznamte se s vašimi prodejci, říká Jay Howell z Saint George, Ont. "Mnozí pěstitelé jsou rádi, že propagují své farmy," říká Howell, "tím, že nabízí návštěvy farmy nebo možnosti U-pick."
Překontrolovat Kanadské 8 nejlepších jam pro vybírání jablek .
2. Nedotýkejte se dokonalosti
Chtít? Zeptejte se na "sekundy", produkty, které mohou být vizuálně nedokonalé, ale lze je nakoupit na zemědělských trzích hromadně za slevu. Není to vždy nejhezčí, ale je ještě jedlé.
3. Naplánujte pravidelné výlety
Nevzdávejte se, pokud nenajdete sekundy, které hledáte hned. Pokud prodejci nemají to, co potřebujete jeden týden, možná vám to mohou dát znovu.
Cítíte se vinni, když se zbývající nádoba dívá na vás? Vyzkoušejte tyto nápady, abyste vyčerpali každý poslední bit .
4. Buďte otevřeni alternativám
Koupit v poli sdílené zemědělské (CSA). Monika Allabyová a Amélie Peresová z Montrealu, než se dostanete naděje.
6. Upravte svou představu o hodnotě
Raymond Gourlay z Parksville, BC, tvrdí, že prodejci na trzích farmářů vám nemusí nabídnout nižší cenu než společnost No Frills, ale mohou poskytnout vztah mezi farmářem a spotřebitelem. "Sdílejte příběhy a poskytněte zpětnou vazbu," říká Gourlay. "Tento vztah nabízí to, co nikde jinde neudělá."
.
7. Existuje spousta dobrých obchodů, které lze nalézt
Můžete najít výrobce, kteří prodávají gurmánský sýr přímo na trhu, což jim umožní vyhnout se maloobchodním značkám a nabídnout vám lepší cenu.
James Cunningham sdílí jeho top šest tipů které z vaší grilované sýry změní z dobrého na skvělou.
8. Využijte odrůdy
Můžete také vyzkoušet věci na zemědělských trzích, které nikdy neuvidíte na regálech obchodů. "Velkoobchodníci potřebují konzistenci, ale rádi experimentujeme," říká Gourlay. "Zvláštní a úhledné sýry se dostávají pouze na trhy."
Pokud máte dobrodružné patro, podívejte se .
9. Nepleťte ovoce
Existují lepší způsoby, jak vyzkoušet jejich zralost. "Většina lidí neví, že pokud stisknete jablko, o 10 minut později uvidíte otisky prstů," říká Howell. Místo toho se zeptat, zda můžete vyzkoušet vzorku - většina dodavatelů bude šťastně povinna.
Dostaň se za ruce .
10. V zimě držte se zemědělských trhů
Mnoho farmářů využívá skleníky, chladírenské sklady a jiné způsoby, jak zpřístupnit produkci po celý rok. A navíc, mléčné výrobky, maso, vejce a nikdy nechodí ven sezóny.
11. Nebojte se klást otázky
Nejste si jisti, co je něco, nebo jak to vařit? Jen se ptám. Poraďte se s vaším pěstitelem o tom, co je k dispozici a jak ho připravit.
Buďte v dohledu 10 z nejzdravějších (a nejvíce chutných) zelenin, které můžete jíst .
12. Buďte konzistentní zákazník
Jakmile vás zaměstnanci pozná, mohli by vám začít nabízet vzorky nebo další informace o tom, co je v sezóně toho týdne.
13. Výlet na trh vám může dát skvělý příběh
Travis Forstbauer z farmy Forstbauer v Chilliwack, BC, říká, že jeho matka kdysi prodala dvanáct malých vajec zpětnému zákazníkovi. "Vejce se zvětší v průběhu sezóny," řekla Forstbauerova maminka a vychovala muže o slepicích. Později se zákazník vrátil. "Před dvěma týdny jsem ty vejce koupil," řekl, "a vůbec se nezvětšily!"
Tady jsou 27 potravin, které byste nikdy neměli nikdy koupit .
